Selon la Politique Nationale de Nutrition et Plan National d’Actions pour la Nutrition 2004, le secteur de la nutrition est complexe en raison de l’existence des facteurs sous-jacents, liés les uns aux autres, dont les soins destinés aux enfants et aux femmes au sein de la famille, la sécurité alimentaire et économique au niveau des ménages et l’accès aux services de santé, à l’eau potable et à un environnement salubre. « Ces facteurs sous-jacents reposent à leur tour sur des facteurs profonds que sont la disponibilité et le contrôle des ressources potentielles humaines, économiques et organisationnelles, et les structures politique, culturelle, sociale et économique, Enfin, le niveau d’alphabétisation et d’instruction de la population permet à celle-ci une utilisation efficace d’informations et de ressources à sa disposition pour améliorer son statut nutritionnel. »
Plusieurs secteurs et plusieurs acteurs sont ainsi impliqués dans le secteur de la nutrition, dont principalement, mais sans se limiter aux départements et aux partenaires de la Santé, de l’Education, de l’Agriculture, et l’Office National de la Nutrition qui relève lui-même de la Primature.
L’objet de la présente étude de cas est par définition limité et ne concerne qu’un pan de la problématique de la nutrition.
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